Rebsorten

Wir setzen auf die sogenannten PIWI`S, dahinter verbergen sich „pilzwiderstandsfähige Rebsorten“ die gezielt für den ökologischen Weinbau gezüchtet wurden, aber auch im konventionellen Bereich immer mehr Beliebtheit erlangen.

Diese Rebsorten sind in Hinblick auf typische Pilzerkrankungen deutlich widerstandsfähiger als die klassischen Sorten und benötigen weniger Pflanzenschutz.

Folgende PIWI`S wachsen bei uns auf dem Weinhof-Wiecheln und werden zu Wein verarbeitet:

Cabaret Noir

…ist eine frühreifende rote Rebsorte mit kleinen Beeren. Der Wein erinnert an einen Cabernet Sauvignon und zeichnet sich durch ein angenehmes weiches würziges Waldfruchtaroma aus.

Cabernet Jura

…ist eine mittelfrüh reifende rote Rebsorte, mit großen Trauben. Der dunkelrote Wein erinnert an einen südländischen Cabernet Typ und hat eine leichte Muskatnote.

Rinot

…ist eine frühreife weiße Rebsorte mit einem Riesling ähnlichem Aroma. Dieser aromatische Wein mit ist eine unserer neusten Sorten, die viel Potenzial für unterschiedliche Weine verspricht.

Sauvignon Soyhieres (VB 32-7)

… ist unser „Sauvignon Blanc“ unter den Piwi`s. Diese sehr frühreifende und extrem widerstandsfähige Rebsorte bringt oft hohe Auslesequalitäten, und zeichnet sich durch ein sehr vielfältiges, Holunderblüten ähnliches Aroma aus.

Solaris

…ist eine frühreife weiße Rebsorte mit einem fruchtigen Aroma. Dieser leichte, vollmundige und sehr elegante Wein mit wenig Säure eignet sich ideal zum Spargel. Solaris ist die richtige Sorte für Weinliebhaber, die weniger Säure bevorzugen.

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